冬季下饭御寒不可少的油：水煮出来的辣椒油
原料：干红辣椒十几个，冬季的辣植物油小半碗 做法： 1.辣椒用清水洗净，下饭洗去表面的御寒油水尘土。 2.锅中放入一小碗水，煮出把辣椒掰开放进去。椒油 3.中火开始煮，冬季的辣煮开后改为小火煮5分钟，下饭这时候辣椒中的御寒油水辣素大部分被煮出来，融入到水中。煮出 4.把植物油倒入锅内。椒油接着煮，冬季的辣边煮边用勺子搅拌，下饭促进水分的御寒油水挥发。 5.水越煮越少，煮出油越煮越浑浊，椒油浑浊代表里面还有少量水，接着煮。 6.煮至油质变的清澈，关火，倒入碗中吃的时候舀上一勺子就行。水分蒸发的过程中，汇集的辣素会融到油中，这样煮出来的辣椒油颜色深，味道醇厚。
- 最近发表
- 随机阅读
-
- 正史和小说相比 历史上的诸葛亮为什么会被人神化
- 均衡能量的优蛋白：素炒酸辣腐竹丁
- 大闸蟹也有最滋补的食法：笼仔蒸蟹饭
- 自制西餐厅里的美味浓汤:南瓜鲜蔬浓汤
- 中国最大的瀑布群在哪？有什么自然景观？
- 看闻摸尝 叫你怎样鉴别新米和陈米
- 让干发海参提味的两种武器：酱烧海参
- 五分钟搞定料理店人气菜：香煎椒盐多春鱼
- 分封制度弊端很多，为什么周分封天下却保了他800年基业？
- 飞天茅台市场价1400元 春节前或继续下跌
- 脆辣爽口凉菜也可以宴客：韩式辣萝卜
- 香飘四邻的保健面食：蘑菇莜面鱼鱼
- 宋太祖早年：从流浪少年到开国雄主，真实经历比传奇更跌宕
- 冬补来道传说中的大补菜：菌菇炖乳鸽
- 传说中的一鸽顶九鸟：香菇枸杞鸽子汤
- 冬季老少皆宜的御寒滋补菜:香辣羊蝎子
- 贾环：从边缘庶子到命运悲剧的终章
- 重庆人对鸭肉最完美的诠释：姜爆鸭子
- 微波炉帮你搞定的土豆西式吃法：土豆烤香肠
- 明治奶粉被曝生物素含量不达标
- 搜索
-